Парадокс Мпембы: причины

25.09.2018 Ученые по-разному объясняют парадокс Мпембы. К единому мнению прийти пока не удалось, вот несколько причин возникновения феномена:

Испарение. Горячая вода быстро испаряется, уменьшая при этом свой объем (на 16%). А чем меньше жидкости, тем быстрее она леденеет.
Усиленный теплообмен. Нагретая вода быстро охлаждается, потому что ее температура сильно отличается от воздуха.
Теплопроводность. Сосуд с горячей водой растапливает под собой лед, обеспечивая себе доступ к стенке морозилки, с которой и обменивается теплом. С холодной водой такого не происходит.
Конвекция. Теплая вода хорошо циркулирует: уже охлажденная она опускается на вниз, “уступая место” той, которая еще не остыла. Проблема холодной воды в том, что на ней быстро образовывается ледяная корка, которая мешает остальной жидкости снижать температуру.
Газы. В воде всегда есть кислород и углекислый газ. Чем их меньше в составе жидкости, тем быстрее она замерзнет. В процессе нагревания из воды уходят большинство газов.
Переохлаждение. Для зарождения кристаллов льда нужны очаги, которыми часто выступают именно газы, растворенные в жидкости. В нагретой воде их очень мало, поэтому она часто переохлаждается. Переохлаждение способствует быстрому охлаждению, так как препятствует появлению изоляционной корки льда на поверхности.

Единственное, что единогласно приняли в ученом сообществе: действие парадокса Мпембы сильно зависит от того, в каких условиях проводят эксперимент.

Магнитная обработка воды

Другая статья

Возврат к списку

Статьи

13.12.22 Сетчатые фильтры Goetze

Жёсткая, загрязнённая вода вредит трубам, технике и здоровью, а ремонт оборудования бьёт по бюджету. Необходима предварительная очистка воды от крупных загрязнений. Сетчатые фильтры Goetze продлевают срок службы оборудования, улучшают качество воды, устойчивы к перепадам давления и температур.

Подробнее

28.12.18 Вода на Марсе - потенциальный источник жизни

Свое 15-летие на орбите Марса зонд "Марс-Экспресс" отпраздновал красивыми и подробными фотографиями кратера Королёва и огромного ледяного озера, крупнейшего из разведанных на планете. По предположению учёных, ему по меньшей мере четыре миллиарда лет - тогда на Марсе существовали реки, озёра и целые океаны, не уступающие по масштабам земным.

Подробнее

20.12.18 Как улучшить качество водопроводной воды?

Мы уже выяснили, что «сырую» воду пить нельзя. Как же улучшить её качество?
Есть несколько способов различной степени эффективности.

Подробнее