Какая вода лучше всего подходит для чая?

19.06.2018

Хорошая вода - это главное в чае. Так говорят чайные мастера. Плохой водой можно испортить даже самый качественный чайный лист. Но что значит “плохая”, и как отличить ее от хорошей?

Лучше всего для заваривания ароматного чая подходит родниковая вода, выделяющаяся своей мягкостью. Дальше в рейтинге стоит жидкость из горных озер и быстрых чистых рек. Что касается воды из водопровода - она пригодна только в том случае, если тщательно отфильтрована и смягчена (чтобы общая минерализация не превышала 0,5 г на литр).

Почему же с напитком из жесткой воды не получится идеальной церемонии чаепития? Все потому что в ней содержатся слишком много солей, которые значительно портят вкусовые качества напитка. Например, уровень кальция в воде должен быть не больше 40 мг на литр жидкости. Кроме того, учитывать нужно и щелочной баланс: допустимый уровень рН (водородный показатель) - 8,0-8,5, не больше.

Когда выбрана качественная вода, остается только вскипятить ее. К слову, идеальная степень кипения для приготовления чая - тот самый момент, когда пузырьки начинают подниматься со дна чайника.


Другая статья

Возврат к списку

Экономно
Простая установка и обслуживание
Не требует электричества
Экологично
Какая вода быстрее превратится в лед - холодная или горячая? Многие из нас ответят, что холодная, ведь ей даже не нужно остывать, а горячей - нужно. Но не все так просто

Вода, в составе которой повышенное количество солей магния и кальция, считается жесткой. Их содержание в жидкости обеспечивают известняк и гипс, находящиеся в грунтах. Такая вода попадает в водопровод, а затем разрушает бытовую технику, ухудшает качество стирки и постепенно накапливается в организме человека, вызывая со временем развитие мочекаменной болезни.

Как пить воду так, чтобы спасти свой организм от воздействия жары и не допустить переутомления и обезвоживания?

Оформить заявку
Контакты
г. Москва, Нововаганьковский переулок, дом 5, строение 2
Остались вопросы?
Задайте их менеджеру!
Чтобы сделать сайт еще удобнее, мы анализируем пользовательский опыт - собираем данные...
Подробнее
Чтобы сделать сайт еще удобнее, мы анализируем пользовательский опыт - собираем данные с помощью файлов cookie, журналов истории доступа и web-счетчиков. Согласно Федеральному закону «О персональных данных» мы обязаны сообщить вам об этом. Продолжая работу с ресурсом, вы выражаете согласие на обработку ваших данных. Более подробная информация размещена в разделе «Политика конфиденциальности»