Газировка: как и зачем?

28.03.2018

Для производства газировки воду берут из артезианских источников - очень глубоких скважин. Она отличается особой чистотой. Минеральную воду газируют углекислым газом. Зачем?

  • Чтобы увеличить срок годности воды. СО2 - природный консервант, он увеличивает период хранения и дает возможность транспортировать ее. На упаковке он обозначается под кодом Е290.
  • Чтобы улучшить вкусовые качества. Вода из скважины обычно обладает не самыми приятными вкусом и запахом.
  • Чтобы сохранить полезные свойства. Минеральную воду нельзя подвергать обработке, поэтому ее только охлаждают и газируют.
Как происходит газация? Есть два способа.

  1. Механический. Насыщение углекислым газом (фруктовые и минеральные воды, газированные вина), кислородом или оксидом азота (“веселящий газ”). Напитки газируются в сифонах - специальных аппаратах.
  2. Химический. Газирование происходит при брожении (пиво, шампанское, сидр, игристые вина).

Еще полтора века назад газированная вода считалась роскошью, доступной только богачам. Сегодня средний американец выпивает почти 200 литров в год, россиянин - 50, китаец - 20. Газировка способствует улучшению состояния здоровья, но нужно помнить, что сочетание газов с сахаром увеличивает вероятность развития кариеса, ожирения и сахарного диабета.


Другая статья

Возврат к списку

Экономно
Простая установка и обслуживание
Не требует электричества
Экологично
Удивительно, но кипяток замерзает быстрее холодной воды. При трех основных агрегатных состояниях (лед, жидкость и пар или туман), ученые выделяют 5 состояний жидкой воды и 14 состояний льда.
Из других наших статей вы знаете о том, как важно ежедневно в достаточном количестве пить чистую воду. Сделаем акцент на слове "достаточном": врачи сходятся на объеме от полутора до двух литров, все, что больше - это лишняя нагрузка на почки.
Всем известно, что человек на 80% состоит из воды. Но далеко не все задумываются о том, как важно пополнять ее запасы. Дневная норма - около 8 стаканов в день. Больше, если вы занимаетесь спортом, болеете или являетесь кормящей мамой. А вот что случается, если систематически недополучать норму.
Оформить заявку
Контакты
г. Москва, Нововаганьковский переулок, дом 5, строение 2
Остались вопросы?
Задайте их менеджеру!
Чтобы сделать сайт еще удобнее, мы анализируем пользовательский опыт - собираем данные...
Подробнее
Чтобы сделать сайт еще удобнее, мы анализируем пользовательский опыт - собираем данные с помощью файлов cookie, журналов истории доступа и web-счетчиков. Согласно Федеральному закону «О персональных данных» мы обязаны сообщить вам об этом. Продолжая работу с ресурсом, вы выражаете согласие на обработку ваших данных. Более подробная информация размещена в разделе «Политика конфиденциальности»